ખાડી વિસ્તારની એક બેકરી વર્ષોથી મોચી મફિન્સ વેચી રહી છે. પછી બંધ અને નિરાકરણ પત્ર

થર્ડ કલ્ચર બેકરીએ CA બેકહાઉસને "મોચી મફિન" શબ્દનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવા કહ્યું પછી સેન જોસ બેકરીએ તેના બેકડ સામાનનું નામ બદલીને "મોચી કેક" રાખ્યું.
CA બેકહાઉસ, સેન જોસમાં એક નાનકડી, કુટુંબ સંચાલિત બેકરી, જ્યારે વિરામ અને નિષેધ પત્ર આવ્યો ત્યારે લગભગ બે વર્ષથી મોચી મફિન્સ વેચી રહી હતી.
બર્કલેની થર્ડ કલ્ચર બેકરીના પત્રમાં CA બેકહાઉસને "મોચી મફિન" શબ્દનો ઉપયોગ તરત જ બંધ કરવા અથવા કાનૂની કાર્યવાહીનો સામનો કરવા જણાવ્યું છે. થર્ડ કલ્ચરે 2018માં આ શબ્દને ટ્રેડમાર્ક તરીકે રજીસ્ટર કર્યો હતો.
CA બેકહાઉસના માલિક કેવિન લેમને આઘાત લાગ્યો છે કે માત્ર તેમને કાયદેસર રીતે ધમકી આપવામાં આવી નથી પરંતુ આવો સામાન્ય શબ્દ - મફિન ટીનમાં શેકવામાં આવેલા ચ્યુઇ સ્ટીકી ચોખાના નાસ્તાનું વર્ણન - ટ્રેડમાર્ક કરી શકાય છે.
"તે સાદી બ્રેડ અથવા બનાના મફિન્સને ટ્રેડમાર્ક કરવા જેવું છે," લેમે કહ્યું.તેથી કમનસીબે, અમે અમારું નામ બદલી નાખ્યું."
થર્ડ કલ્ચરને તેની આઇકોનિક પ્રોડક્ટ માટે ફેડરલ ટ્રેડમાર્ક મળ્યો ત્યારથી, બેકરીઓ દેશભરમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ, બેકર્સ અને ફૂડ બ્લોગર્સને મોચી મફિન્સ શબ્દનો ઉપયોગ કરવાથી રોકવા માટે શાંતિથી કામ કરી રહી છે. ઓકલેન્ડ રેમેન શોપને થર્ડ કલ્ચર તરફથી બંધ-અને-વિરામ પત્ર મળ્યો. થોડા વર્ષો પહેલા, સહ-માલિક સેમ વ્હાઇટે જણાવ્યું હતું. વ્યવસાયોના એક મોજાને એપ્રિલમાં થર્ડ કલ્ચર તરફથી પત્રો પણ મળ્યા હતા, જેમાં વર્સેસ્ટર, મેસેચ્યુસેટ્સમાં નાના હોમ બેકિંગ બિઝનેસનો સમાવેશ થાય છે.
સંપર્ક કરનાર લગભગ દરેક વ્યક્તિએ ઝડપથી તેમના ઉત્પાદનોનું પાલન કર્યું અને રિબ્રાન્ડ કર્યું — CA બેકહાઉસ હવે “મોચી કેક” વેચે છે, ઉદાહરણ તરીકે — દેશભરમાં મોચી મફિન્સ વેચતી પ્રમાણમાં મોટી, સારી રીતે સંસાધન ધરાવતી કંપની સાથે ટકરાવાનો ભય.કંપનીએ બ્રાન્ડ વોર શરૂ કરી.
તે રાંધણ વાનગીની માલિકી કોણ ધરાવી શકે તે અંગે પ્રશ્નો ઉભા કરે છે, રેસ્ટોરન્ટ અને રેસીપીની દુનિયામાં લાંબા સમયથી ચાલતી અને ગરમ વાતચીત.
સેન જોસમાં CA બેકહાઉસે થર્ડ કલ્ચર બેકરી તરફથી વિરામ અને નિરાકરણ પત્ર પ્રાપ્ત કર્યા પછી મોચી મફિન્સનું નામ બદલી નાખ્યું.
થર્ડ કલ્ચરના સહ-માલિક વેન્ટર શ્યુએ જણાવ્યું હતું કે તેમને વહેલાસર સમજાયું હતું કે બેકરીએ તેના પ્રથમ અને સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનનું રક્ષણ કરવું જોઈએ. ત્રીજી સંસ્કૃતિ હવે ટ્રેડમાર્કની દેખરેખ માટે વકીલોની ભરતી કરે છે.
"અમે મોચી, મોચીકો અથવા મફિન શબ્દની માલિકીનો દાવો કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા નથી," તેમણે કહ્યું. "તે એક જ પ્રોડક્ટ વિશે છે જેણે અમારી બેકરી શરૂ કરી અને અમને પ્રખ્યાત બનાવ્યા.આ રીતે અમે અમારા બિલ ચૂકવીએ છીએ અને અમારા કર્મચારીઓને ચૂકવીએ છીએ.જો કોઈ બીજું મોચી મફિન બનાવે છે જે આપણા જેવું લાગે છે અને (તે) તેને વેચે છે, તો તે જ અમે પાછળ છીએ."
આ વાર્તા માટે સંપર્ક કરાયેલા ઘણા બેકર્સ અને ફૂડ બ્લોગર્સે જાહેરમાં બોલવાનો ઇનકાર કર્યો હતો, આ ભયથી કે આમ કરવાથી ત્રીજી સંસ્કૃતિ દ્વારા કાયદેસરની કાર્યવાહી થઈ શકે છે. મોચી મફિન્સ વેચતા એક ખાડી વિસ્તારના બિઝનેસ માલિકે જણાવ્યું હતું કે તે વર્ષોથી ગભરાટપૂર્વક એક પત્રની અપેક્ષા રાખે છે. જ્યારે સાન ડિએગો બેકરીએ 2019 માં પાછા લડવાનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે થર્ડ કલ્ચરે ટ્રેડમાર્ક ઉલ્લંઘન માટે માલિક પર દાવો કર્યો.
ડેઝર્ટ વ્હીસ્પર્સના નેટવર્કની જેમ બેકર્સ વચ્ચે તાજેતરના બંધ-અને-નિરોધ પત્રના સમાચાર ફેલાતાં, 145,000-સભ્યોના ફેસબુક જૂથમાં ગુસ્સો ફાટી નીકળ્યો, જેને સૂક્ષ્મ એશિયન બેકિંગ કહેવામાં આવે છે. તેના ઘણા સભ્યો બેકર્સ અને બ્લોગર્સ છે જે મોચી મફિન્સ માટે તેમની પોતાની વાનગીઓ ધરાવે છે. , અને તેઓ સર્વવ્યાપક ઘટક, ગ્લુટિનસ ચોખાના લોટમાં મૂળ ધરાવતા બેકડ સામાન TM ના પૂર્વવર્તી વિશે ચિંતિત છે, જે પહેલા ત્રણ સંસ્કૃતિઓ અસ્તિત્વમાં છે.
“અમે એશિયન બેકિંગ કટ્ટરપંથીઓનો સમુદાય છીએ.અમને ગ્રિલ્ડ મોચી ગમે છે,” સૂક્ષ્મ એશિયન બેકિંગના સ્થાપક કેટ લિયુએ કહ્યું.શું આપણે હંમેશા પાછળ જોવું પડશે અને રોકવા અને રોકવા માટે ડરવું પડશે, અથવા શું આપણે સર્જનાત્મક અને મુક્ત બનવાનું ચાલુ રાખી શકીએ?
મોચી મફિન્સ ત્રીજી સંસ્કૃતિની વાર્તાથી અવિભાજ્ય છે. સહ-માલિક સેમ બુટારબુટરે 2014 માં તેના ઇન્ડોનેશિયન-શૈલીના મફિન્સને બે એરિયાની કોફી શોપ્સમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. તે એટલા લોકપ્રિય બન્યા કે તેણે અને તેના પતિ શ્યુએ 2017 માં બર્કલેમાં એક બેકરી ખોલી. .સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં બે બેકરીઓ ખોલવાની યોજના સાથે તેઓ કોલોરાડો (બે સ્થાનો હવે બંધ છે) અને વોલનટ ક્રીકમાં વિસ્તર્યા. ઘણા ફૂડ બ્લોગર્સ પાસે ત્રીજી સંસ્કૃતિથી પ્રેરિત મોચી મફિન વાનગીઓ છે.
મફિન્સ ઘણી રીતે ત્રીજી સંસ્કૃતિની બ્રાન્ડનું પ્રતીક બની ગયું છે: ઇન્ડોનેશિયન અને તાઇવાનના દંપતી દ્વારા સંચાલિત એક વ્યાપક કંપની કે જે તેમની ત્રીજી સંસ્કૃતિની ઓળખથી પ્રેરિત મીઠાઈઓ બનાવે છે. તે ખૂબ જ વ્યક્તિગત પણ છે: કંપનીની સ્થાપના બુટારબુતાર અને તેની માતા દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે મીઠાઈઓ બનાવી, જેમની સાથે તેણે તેના પરિવાર સાથે બહાર આવ્યા પછી સંબંધો કાપી નાખ્યા.
ત્રીજી સંસ્કૃતિ માટે, મોચી મફિન્સ "પેસ્ટ્રી કરતાં વધુ છે," તેમના પ્રમાણભૂત બંધ-અને-નિરોધ પત્ર વાંચે છે."અમારા છૂટક સ્થાનો એવી જગ્યાઓ છે જ્યાં સંસ્કૃતિ અને ઓળખના ઘણા આંતરછેદ અસ્તિત્વમાં છે અને ખીલે છે."
પરંતુ તે ઈર્ષાપાત્ર ઉત્પાદન પણ બની ગયું છે. શ્યુના જણાવ્યા અનુસાર, થર્ડ કલ્ચરે એવી કંપનીઓને જથ્થાબંધ મોચી મફિન્સ વેચ્યા જે પાછળથી બેકડ સામાનની પોતાની આવૃત્તિઓ બનાવશે.
"શરૂઆતમાં, અમે લોગો સાથે વધુ આરામદાયક, સલામત અને સુરક્ષિત અનુભવતા હતા," શ્યુએ કહ્યું. "ફૂડ વર્લ્ડમાં, જો તમને કોઈ સરસ વિચાર દેખાય છે, તો તમે તેને ઓનલાઈન ચલાવો છો.પરંતુ ... કોઈ ક્રેડિટ નથી."
સેન જોસમાં એક નાનકડા સ્ટોરફ્રન્ટમાં, CA બેકહાઉસ દરરોજ સેંકડો મોચી કેકને જામફળ અને બનાના નટ્સ જેવા સ્વાદમાં વેચે છે. માલિકે ચિહ્નો, બ્રોશરો અને બેકરીની વેબસાઇટ પર ડેઝર્ટનું નામ બદલવું પડ્યું – તેમ છતાં રેસીપી બનાવવામાં આવી છે. લેમ કિશોર વયે હતો ત્યારથી ઘરે. સોશિયલ મીડિયા પોસ્ટ્સ તેને વિયેતનામીસ ચોખાના લોટની કેક bánh bò પર સ્પિન તરીકે વર્ણવે છે. તેની માતા, જેમણે બે એરિયામાં 20 વર્ષથી વધુ સમયથી બેકિંગ ઉદ્યોગમાં કામ કર્યું છે, આ વિચારથી આશ્ચર્યચકિત થઈ ગઈ હતી. કે એક કંપની કંઈક સામાન્ય ટ્રેડમાર્ક કરી શકે છે, તેણે કહ્યું.
લિમ પરિવાર કથિત રૂપે મૂળ કાર્યોને સુરક્ષિત રાખવાની ઇચ્છાને સમજે છે. તેઓ સાન જોસમાં પરિવારની અગાઉની બેકરી, જે 1990 માં ખોલવામાં આવી હતી, લે મોન્ડે ખાતે પાંડન-સ્વાદવાળી દક્ષિણ એશિયન વેફલ્સ વેચનાર પ્રથમ અમેરિકન વ્યવસાય હોવાનો દાવો કરે છે. "મૂળ ગ્રીન વેફલના નિર્માતા."
"અમે તેનો ઉપયોગ 20 વર્ષથી કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ અમે ક્યારેય તેનો ટ્રેડમાર્ક કરવાનું વિચાર્યું નથી કારણ કે તે એક સામાન્ય શબ્દ છે," લેમે કહ્યું.
અત્યાર સુધી, માત્ર એક જ વ્યવસાયે ટ્રેડમાર્કનો વિરોધ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હોવાનું જણાય છે. બે એરિયાની બેકરીએ સાન ડિએગોની સ્ટેલા + મોચીને શબ્દનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવા કહ્યું તે પછી સ્ટેલા + મોચીએ 2019ના અંતમાં થર્ડ કલ્ચરના મોચી મફિન ટ્રેડમાર્કને દૂર કરવા માટે અરજી દાખલ કરી હતી, રેકોર્ડ્સ દર્શાવે છે. .તેઓ દલીલ કરે છે કે આ શબ્દ ટ્રેડમાર્ક કરવા માટે ખૂબ સામાન્ય છે.
કોર્ટના રેકોર્ડ્સ અનુસાર, થર્ડ કલ્ચરે ટ્રેડમાર્ક ઉલ્લંઘનના મુકદ્દમા સાથે પ્રતિસાદ આપ્યો હતો જેમાં આરોપ લગાવવામાં આવ્યો હતો કે સાન ડિએગો બેકરીના મોચી મફિન્સના ઉપયોગથી ગ્રાહકોની મૂંઝવણ ઊભી થઈ હતી અને થર્ડ કલ્ચરની પ્રતિષ્ઠાને "પૂરી ન શકાય તેવું" નુકસાન થયું હતું. આ મુકદ્દમા મહિનાની અંદર ઉકેલાઈ ગયો હતો.
સ્ટેલા + મોચીના વકીલોએ જણાવ્યું હતું કે સમાધાનની શરતો ગોપનીય હતી અને ટિપ્પણી કરવાનો ઇનકાર કર્યો હતો. સ્ટેલા + મોચીના માલિકે બિન-જાહેર કરારને ટાંકીને ઇન્ટરવ્યુ લેવાનો ઇનકાર કર્યો હતો.
"મને લાગે છે કે લોકો ડરી ગયા છે," જેન્ની હાર્ટિને, રેસીપી શોધ સાઇટ ઇટ યોર બુક્સ માટે સંચાર નિર્દેશક કહ્યું."તમે મુશ્કેલી ઊભી કરવા માંગતા નથી."
ધ ક્રોનિકલ દ્વારા સંપર્ક કરાયેલા કાનૂની નિષ્ણાતોએ પ્રશ્ન કર્યો કે શું થર્ડ કલ્ચરનો મોચી મફિન ટ્રેડમાર્ક કોર્ટના પડકારમાં ટકી શકશે. સાન ફ્રાન્સિસ્કો સ્થિત બૌદ્ધિક સંપદા એટર્ની રોબિન ગ્રોસે જણાવ્યું હતું કે ટ્રેડમાર્ક મુખ્ય રજિસ્ટરને બદલે યુએસ પેટન્ટ અને ટ્રેડમાર્ક ઑફિસના સપ્લિમેન્ટલ રજિસ્ટર પર સૂચિબદ્ધ છે, જેનો અર્થ થાય છે. વિશિષ્ટ સુરક્ષા માટે લાયક નથી. માસ્ટર રજિસ્ટર એવા ટ્રેડમાર્ક્સ માટે આરક્ષિત છે જે વિશિષ્ટ ગણવામાં આવે છે અને તેથી વધુ કાનૂની રક્ષણ મેળવે છે.
"મારા મતે, થર્ડ કલ્ચર બેકરીનો દાવો સફળ થશે નહીં કારણ કે તેનો ટ્રેડમાર્ક માત્ર વર્ણનાત્મક છે અને તેને વિશિષ્ટ અધિકારો આપી શકાતા નથી," ગ્રોસે કહ્યું. અને સ્વતંત્ર વાણીના અધિકારનું ઉલ્લંઘન કરે છે."
જો ટ્રેડમાર્ક્સ દર્શાવે છે કે "વિશિષ્ટતા પ્રાપ્ત કરી છે, એટલે કે તેનો ઉપયોગ ગ્રાહકના મનમાં એવી માન્યતાને પરિપૂર્ણ કરે છે કે માત્ર તે 'મોચી મફિન' શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે," ગ્રોસે કહ્યું, "તે એક મુશ્કેલ વેચાણ હશે., કારણ કે અન્ય બેકરીઓ પણ આ શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે.”
થર્ડ કલ્ચરે અન્ય કેટલીક પ્રોડક્ટ્સ માટે ટ્રેડમાર્ક માટે અરજી કરી છે પરંતુ તે મેળવવામાં અસમર્થ રહી છે, જેમાં “મોચી બ્રાઉની”, “બટર મોચી ડોનટ” અને “મોફિન”નો સમાવેશ થાય છે. અન્ય બેકરીઓએ વેપાર નામો અથવા વધુ ચોક્કસ વિચારો નોંધ્યા છે, જેમ કે લોકપ્રિય ક્રોનટ ન્યુ યોર્ક સિટીની બેકરી ડોમિનિક એન્સેલ, અથવા રોલિંગ આઉટ કાફે ખાતે મોચીસેન્ટ, સાન ફ્રાન્સિસ્કોની બેકરીઓમાં એક વર્ણસંકર મોચી ક્રોસન્ટ પેસ્ટ્રી વેચવામાં આવે છે. કેલિફોર્નિયાની કોકટેલ કંપની અને ડેલવેર કેન્ડી કંપની વચ્ચે “હોટ ચોકલેટ”ના અધિકારોને લઈને ટ્રેડમાર્ક યુદ્ધ ચાલી રહ્યું છે. બોમ્બ." ત્રીજી સંસ્કૃતિ, જે એક સમયે "ગોલ્ડન યોગી" તરીકે ઓળખાતી હળદરની માચા લટ્ટે પીરસે છે, તેણે યુદ્ધ-વિરોધી પત્ર પ્રાપ્ત કર્યા પછી તેનું નામ બદલી નાખ્યું.
એવી દુનિયામાં જ્યાં ટ્રેન્ડી રેસિપી સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થાય છે, શ્યુ ટ્રેડમાર્કને બિઝનેસ કોમન સેન્સ તરીકે જુએ છે. તેઓ પહેલેથી જ ભાવિ ઉત્પાદનોને ટ્રેડમાર્ક કરી રહ્યાં છે જે હજી સુધી બેકરી શેલ્ફ પર દેખાઈ નથી.
હાલમાં, બેકર્સ અને ફૂડ બ્લોગર્સ એકબીજાને ચેતવણી આપી રહ્યા છે કે તેઓ કોઈપણ પ્રકારની મોચી મીઠાઈનો પ્રચાર ન કરે.(મોચી ડોનટ્સ અત્યારે એટલા લોકપ્રિય છે કે સોશિયલ મીડિયા ઘણી નવી બેકરીઓ અને વાનગીઓથી છલકાઈ ગયું છે.) સૂક્ષ્મ એશિયન બેકિંગ ફેસબુક પેજ પર, પોસ્ટ્સ કાનૂની કાર્યવાહી ટાળવા માટે વૈકલ્પિક નામો સૂચવવાથી-મોચિમફ્સ, મોફિન્સ, મોચિન્સ--એ ડઝનેક ટિપ્પણીઓ મેળવી.
કેટલાક સૂક્ષ્મ એશિયન બેકિંગ સભ્યો ખાસ કરીને બેકરીના સાંસ્કૃતિક અસરોથી પરેશાન હતા, જેમાં એક ઘટક હોય તેવું લાગે છે, મોચી બનાવવા માટે વપરાતો ચીકણો ચોખાનો લોટ, જે ઘણી એશિયન સંસ્કૃતિઓમાં ઊંડા મૂળ ધરાવે છે. તેઓએ ત્રીજી સંસ્કૃતિનો બહિષ્કાર કરવાની ચર્ચા કરી, અને કેટલાક બાકી રહ્યા. બેકરીના Yelp પૃષ્ઠ પર નકારાત્મક વન-સ્ટાર સમીક્ષાઓ.
"જો કોઈ વ્યક્તિ ખૂબ જ સાંસ્કૃતિક અથવા અર્થપૂર્ણ કંઈક ટ્રેડમાર્ક કરે છે," જેમ કે ફિલિપિનો ડેઝર્ટ હાલો હેલો, "તો હું રેસીપી બનાવી અથવા પ્રકાશિત કરી શકતો નથી, અને હું ખૂબ જ હતાશ થઈશ કારણ કે તે મારા ઘરમાં છે. વર્ષો,” બિઆન્કા ફર્નાન્ડીઝ કહે છે, જે બોસ્ટનમાં બિઆન્કા નામનો ફૂડ બ્લોગ ચલાવે છે. તેણીએ તાજેતરમાં મોચી મફિન્સનો કોઈપણ ઉલ્લેખ કાઢી નાખ્યો છે.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
એલેના કડવેની 2021 માં સાન ફ્રાન્સિસ્કો ક્રોનિકલમાં ફૂડ રિપોર્ટર તરીકે જોડાશે. અગાઉ, તે પાલો અલ્ટો વીકલી અને તેના સિસ્ટર પ્રકાશનો માટે રેસ્ટોરન્ટ્સ અને શિક્ષણને આવરી લેતી સ્ટાફ લેખક હતી, અને પેનિન્સુલા ફૂડી રેસ્ટોરન્ટ કૉલમ અને ન્યૂઝલેટરની સ્થાપના કરી હતી.